Que ne donnerait-on pas, en tant qu'indécrottable citadin, pour savoir chausser des sabots et trancher la tourte de pain avec un naturel désarmant ? Faute de vert et de foin, le Parisien s'invente des habitudes pseudo-paysannes, semant des concepts à la place des graines et récoltant une moisson d'adresses.
Paname et ses paysans en mocassins
Les Parisiens sont-ils des paysans qui s'ignorent? Au Salon de l'agriculture - le 50e, qui se tient jusqu'au 3 mars à la porte de Versailles -, 3500 animaux et 750.000 visiteurs sont attendus. Les vaches font toujours rêver. Quoi qu'on en dise, l'attachement des Parisiens à leur région et à leurs racines rurales ne se dément pas. À en croire le succès du café-concept laitier Aux 2 Vaches, boulevard Haussmann, dans un décor de bois blanc, qui met en scène un archétype de ferme, à grands renforts de planches anatomiques, ou encore l'engouement pour les paniers pique-nique et les Amap (Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne), l'appel de la terre nous gagne!
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